求 食品安全管理制度!
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（1）注意手卫生。接触生的肉、禽、水产品等生鲜食材后要及时洗手。
（2）生熟分开。生熟食品分开加工和存放，尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心，避免交叉污染。
（3）煮熟煮透。加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透，尽量不吃生的水产品。
（4）分类储存。生的肉、水产品等在放入冷冻层之前最好先分割成小块，单独包装，包装袋要完整无破损，生、熟食物分层存放。
咨询记录 · 回答于2022-04-07
求 食品安全管理制度!
好的，正在梳理
好的，我在等
亲您要的是对工人的制度吧
卫生的清洁必须到位：各种原材料、工具堆放有序，场地、设备保持清洁卫生；2、通道不能堆放杂物，确保人流、物流畅通；3、卫生设施保持完好；4、任何设备上严禁堆放零件及其它杂物；
（1）注意手卫生。接触生的肉、禽、水产品等生鲜食材后要及时洗手。（2）生熟分开。生熟食品分开加工和存放，尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心，避免交叉污染。（3）煮熟煮透。加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透，尽量不吃生的水产品。（4）分类储存。生的肉、水产品等在放入冷冻层之前最好先分割成小块，单独包装，包装袋要完整无破损，生、熟食物分层存放。
1、必须遵守工作程序，生产合格产品;2、做好上下级、工序之间的沟通，提高生产效率;3、不要随便离开工作地点，必须离开时要征得负责人的同意，并将工作安排好;4、工作时不要四处张望;5、工作时不要聊天;6、工作时要保持一个正确的工作姿势;7、不要在车间内追逐、跑动、嬉闹;8、发现有危险处时立即向负责人报告;9、发现别人正在进行危险作业时，要对当事人及时提醒;10、绝对不能从设备的正下方通过;11、对操作方式不了解的设备不能随便操
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