Question

芹菜猪肉饺子馅怎么调好吃

Answer 1

问：芹菜猪肉饺子馅怎么调好吃

答：用料芹菜450克猪肉450克洋葱1/5个100克生抽半勺约30ML料酒半勺约15ML蚝油半勺约10ML葱1小段姜4片花椒30粒八角2个食用油3小勺约25克五香粉1小勺约1克白糖1小勺约8克盐1小勺约3克

答：1.准备葱一小段切成葱花，姜4片，花椒30粒，八角2个，放入碗中，加入开水约100克。放凉备用。2.准备猪肉馅450克(3:7瘦肥比)，芹菜450克去掉叶子洗净，洋葱100克左右。芹菜切成碎段，洋葱切成片状。

答：3.洋葱、芹菜放入料理机切碎成颗粒。或者直接切成粒，不要太碎啦，以免影响口感。

答：4.葱姜花椒水过滤加入肉馅中。注意不要将花椒粒掉入馅中，加入生抽半勺约30ML，加入料酒半勺约 20ML，加入蚝油少半勺约10ML，加入五香粉一小勺约1克左右，然后用筷子顺时针搅拌均匀。

答：5.再加入芹菜洋葱末，盐一小勺约3克左右，白糖一小勺约8克左右，鸡精一小勺约4克左右，然后搅拌均匀。

答：以上就是芹菜猪肉馅的调法，您可酌情参考。