Question

熬药的砂锅怎样开锅

Answer 1

问：熬药的砂锅怎样开锅

答：亲，您好！很高兴为您解答！熬yao的砂锅怎样开锅操作如下用洗洁精一泵、白醋20ml、清水250ml、柔软的洗碗布，做初清洗，洗掉砂锅表面的铅。再用清水冲洗2-3遍。在砂锅中放满水，静置15小时，让砂锅吸饱水。然后，把水倒了，把砂锅和锅盖都里外擦干，一定要擦到完全干透。熬粥。大米和水的比例=1:8，水平面的高度，要超过砂锅高度的2/3，才能起到开锅的效果。先小火3分钟，再转大火至沸腾，但火苗不可超过锅底。煮沸过程中需不时搅拌，以免粘底沸腾后转小火，定时30分钟搅拌粥一下，重新盖回盖子，让砂锅和粥自然冷却，也是为了让淀粉填满砂锅中的孔隙，将来就不容易炸锅了

答：砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气xing，吸附xing，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸lie，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不lie，大大提高了砂锅的实用xing