大米水泡后放置5天做米饭发黄
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你好
这是因为泡的时候水里面的含氧量太少的原因，应该是你的浸泡时间过长，或者水质问题还有你是否有加盆盖等容易促进无氧呼吸，使大米发酵。本身所含微生物也起到一定作用，特别酵母君已经代谢旺盛～所以才会变黄
咨询记录 · 回答于2022-01-10
大米水泡后放置5天做米饭发黄
你好这是因为泡的时候水里面的含氧量太少的原因，应该是你的浸泡时间过长，或者水质问题还有你是否有加盆盖等容易促进无氧呼吸，使大米发酵。本身所含微生物也起到一定作用，特别酵母君已经代谢旺盛～所以才会变黄
大米出现发黄的情况下，是有受潮引起的，这种情况下营养价值也会流失很多，可能还会滋生细菌，建议还是不要吃了～
米发黄是不能再食用了。大米出现发黄的状况要考虑是米当中出现变质的状况，假如乱食用大概会添加自己胃部的消化压力
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