Question

清炖鱼汤的做法大全

Answer 1

问：清炖鱼汤的做法大全

答：亲，清炖鱼汤的做法，1、原材料；鱼清洗干净，鱼身每侧斜切两刀（经验告诉我，选用小一点的鱼汤汁更浓）

答：2、炒锅微热，用姜片在锅底拭擦一遍

答：3、锅里放少许油，七成热放鱼，两侧煎微黄捞出备用；

答：4、锅底留少许油，爆香姜片，放入胡萝卜翻炒；

答：5、再将煎好的鱼放在胡萝卜上面

答：6、加入白醋；轻轻摇动锅，不用翻炒

答：7、加入开水，开水刚淹过鱼身即可，放入香葱；大火炖二十分钟；

答：8，十五分钟左右，汤汁已经变得很浓了（炖的过程中注意水的多少）再转小火炖五分钟；

答：亲，还有营养的炖鲫鱼汤做法鲫鱼汤的材料鲫鱼 葱 姜 香菜 盐 味精 香油鲫鱼汤的做法1、把鱼洗干净，香菜切碎。2、在高压锅里倒油，放葱姜炝锅。3、把鱼放入，两面拿油煎一下。4、倒入白开水放盐适量，盖盖子炖。5、炖熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。6、把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了

答：亲，营养的炖鲫鱼汤好吃做法鲫鱼汤的材料主料：鲫鱼1条或2条，辅料：油、豆腐、姜丝、葱花、开水。鲫鱼汤的做法1、鲫鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜。不会清理的同学可叫鱼贩师傅帮忙处理下。2、油烧七、八成热，油量要适宜，不要过多!放入姜丝爆出香味，将清洗干净的鲫鱼放入油锅内煎炸，鲫鱼两面煎出金黄色就好，时间不要太长，否则鱼肉会碎掉。3、锅内倒入开水(切记一定是开水)后，放入适量食盐、少许白糖。4、烹煮约7-8分钟左右，放入豆腐块继续烹煮。5、待鱼汤颜色变为浓白时起锅，撒入葱花(也可根据个人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等)