老祖宗配方里的两个香料口诀是什么?
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老祖宗配方里的两个香料口诀是什么?
荤菜香料口诀 官桂良姜荜拨,陈皮草蔻香砂,茴香各两定须加,二两川椒拣罢,甘草粉儿两半,杏仁五两无空,白檀半两不留查,蒸饼为丸弹大。
2.素材香料口诀 二椒配著炙干姜,甘草莳萝八角香,芹菜杏仁俱等分,倍加榧肉更为强。这里的芹菜指的是香菜籽。
咨询记录 · 回答于2022-05-16
老祖宗配方里的两个香料口诀是什么?
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老祖宗配方里的两个香料口诀是什么?荤菜香料口诀 官桂良姜荜拨,陈皮草蔻香砂,茴香各两定须加,二两川椒拣罢,甘草粉儿两半,杏仁五两无空,白檀半两不留查,蒸饼为雹伏如丸弹大。2.素材香料厅枯口诀 二椒配源启著炙干姜,甘草莳萝八角香,芹菜杏仁俱等分,倍加榧肉更为强。这里的芹菜指的是香菜籽。