Question

餐饮成本核算怎么算？

Answer 1

问：餐饮成本核算怎么算？

答：成本核算的关键是存货的核算。

答：一般来讲，餐饮存货是采取实地盘存制的。即平时只登记入库，月末盘点后，用“月初数+本月入库数-月末盘点数”来推算本月发出数，这个本月发出数就是当月的材料消耗数量，用各存货的消耗数量*各存货的单位成本就是当月材料的成本，这就是主营业务成本。