Question

做包子放了酵母不发那做出包子吗

Answer 1

问：做包子放了酵母不发那做出包子吗

答：您好，答主查询结果如下：酵母面做的包子不醒发的，可以在发面的时候放一些白糖，这样有利于帮助面粉发酵。然后放在温度高一些的地方，比如有太阳的地方，或者是暖气上，或者是放在热水盆中。这样都有利于快速的帮助面粉进行发酵。或者发醒的时间长一些，可延长半小时到一小时。用这些方法都可以使面醒发。

答：能。但不发面蒸的包子吃起来口感不是太好，略微有一些硬，发面蒸的包子口感更佳，而且发面的时候放置的时间越长吃起来就越松软，发面的时候要控制好酵母和水的比例，不可以放的太多，过多的酵母会让发好的面变酸，水太少发好的面过硬。