Question

菜盒子的做法

Answer 1

问：菜盒子的做法

答：1韭菜盒子：首先开始和面，注意水和面的比例，然后盖上保鲜膜，接着把面切成条状，锅中刷油，把搓好的面放入锅中，然后等30分钟。

答：2韭菜盒子：和面静置30分钟等发酵，然后把韭菜剁碎，搅拌，再鸡蛋中放入一些食用盐，然后放入锅中翻炒，接着放入韭菜里搅拌。

答：3薄皮菜盒子：首先开始和面，接着倒一点温水，把面糊活稀一点，然后把韭菜切碎，把炒好的鸡蛋倒入韭菜里加调料开始搅拌。

答：4菜盒子：首先把韭菜切碎，面团柔光后静置发酵一会，然后开始炒鸡蛋，炒熟后捞出放入韭菜里，加调料开始搅拌均匀。

答：5、馅料准备完成之后我们的面基本也就醒发好了，去一个面剂子拉长并用擀面杖擀成一张长方形的面饼（越薄越好），擀完之后我们在上面方上适量的馅料，然后将面饼两边折起来包裹住馅料，卷长方形的馅饼，将馅饼微微拉长然后卷起，成一个圆形的面饼，这样子就做好了。

答：6、准备电饼铛（或者平底锅）锅底刷上少许的食用油，油温微热将做好的韭菜盒子放入锅中烙制，烙制地面顶固之后反过来烙制另一面，重复此步骤不断地翻面烙制，直至烙制的就在盒子变得两面金黄，最后盛出装入盘中就可以使用了。这样做的韭菜盒子非常的好吃，而且简化了传统的制作步骤，简单又实用，喜欢的朋友不要错过这种做法。

答：“菜盒子”，是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮，蔬菜和肉类做馅，以“烙”的方式加工至熟透即食。