仙桃大肉坨子的做法
1个回答
关注
![]()
展开全部
亲
，很高兴为您解答
仙桃大肉坨子的做法是将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁，南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过，大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。碗内放肉丁第十一碗。肉丸子，又名肉坨子。即将鲜猪肉剁成肉泥，加上适量食盐，葱花、生姜、味精等作料和少量面粉拌匀，捏成肉丸入油锅走一下捞起就行。
[星星]
，很高兴为您解答仙桃大肉坨子的做法是将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁，南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过，大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。碗内放肉丁第十一碗。肉丸子，又名肉坨子。即将鲜猪肉剁成肉泥，加上适量食盐，葱花、生姜、味精等作料和少量面粉拌匀，捏成肉丸入油锅走一下捞起就行。[星星]
咨询记录 · 回答于2022-12-07
仙桃大肉坨子的做法
亲，很高兴为您解答仙桃大肉坨子的做法是将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁，南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过，大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。碗内放肉丁第十一碗。肉丸子，又名肉坨子。即将鲜猪肉剁成肉泥，加上适量食盐，葱花、生姜、味精等作料和少量面粉拌匀，捏成肉丸入油锅走一下捞起就行。[星星]
，很高兴为您解答仙桃大肉坨子的做法是将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁，南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过，大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。碗内放肉丁第十一碗。肉丸子，又名肉坨子。即将鲜猪肉剁成肉泥，加上适量食盐，葱花、生姜、味精等作料和少量面粉拌匀，捏成肉丸入油锅走一下捞起就行。[星星]
拓展资料：坨子肉是四川，重庆一带一种样子类似红烧肉的餐桌佳肴，但其工艺不同于红烧肉。大肉坨子的做法是先将五花肉清洗干净，皮向下放入锅中煮熟，筷子能插进皮中即可，捞出用厨房纸擦干水分，皮上用牙签插满小孔，抹上白酒，晾干水分。[星星]
[星星]
已赞过
评论
收起
你对这个回答的评价是？
