Question

菜籽油要熬到多少度才是熟油？

Answer 1

问：菜籽油要熬到多少度才是熟油？

答：亲，菜籽油熬到150-180℃就是熟油了哦亲

答：由于加热过程中不均匀,会局部产生冒烟等气化现象。所以不要温度太高。熟油是为了减少内部的水分、磷脂、脂肪酸以及杂质,加热到150到180度完全可以了

答：菜油油温控制在150-180℃为熟，油冒烟着火已经达到200℃以上高温，菜油的沸点是335℃，菜籽油就是俗称的菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。

答：人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂。从制取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。从原料是否为转基因来分，可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油。