Question

瘦肉粥的瘦肉怎么做嫩滑

Answer 1

问：瘦肉粥的瘦肉怎么做嫩滑

答：亲，很高兴为您解答:瘦肉粥的瘦肉做得嫩滑的步骤:首先1、瘦肉提前切片,加入适量油,盐,淀粉(加入适量淀粉,使得肉更滑),姜蓉(可去肉腥味),一点点酱油,搅拌均匀,瘦肉提前腌制,更入味。小葱切段,姜切片,备用。准备米一小筒。2、大火把水烧开,放入适量大米,加入一片姜片(提鲜,粥味更香)。水再次烧开后转小火,慢煮45分钟。3、45分钟后,米开始煮烂,已经变稀,关火前一分钟把瘦肉放进粥里,加入适量盐,油。这样煮出来的瘦肉嫩滑可口。