Question

鲍鱼的家常做法

Answer 1

问：鲍鱼的家常做法

答：红烧鲍鱼：用料：鲍鱼10只葱、姜适量半勺白糖一勺生抽半勺蚝油水淀粉两勺

答：红烧鲍鱼做法步骤：步骤一：鲍鱼加盐浸泡一个小时之后用小牙刷刷洗干净，去除内脏。步骤二：鲍鱼改花刀开水煮一分钟。步骤三：鲍鱼壳煮两三分钟，备用。步骤四：起锅烧油葱姜暴香，加白糖生抽老抽，再倒入适量的水，鲍鱼肉放进去。 留点汤汁倒入水淀粉， 搅拌均匀出锅。步骤五：把鲍鱼肉放入鲍鱼壳中，浇上汤汁儿。这样就制作完成了。

答：葱油小鲍鱼：用料：小鲍鱼 10只葱 1根花生油 1勺蒸鱼豉油 1勺

答：葱油小鲍鱼的做法步骤：步骤一：把小鲍鱼清洗干净，内脏全部清理干净备用。步骤二：小鲍鱼切成薄片备用。步骤三：锅开后下入小鲍鱼片焯水15秒。步骤四：焯水后捞出放入冰水中冷却后捞出，控干水份。步骤五：小鲍鱼片摆入盘内，放入少许葱花。步骤六：起锅倒入花生油，放入葱段爆香。步骤七：热葱油淋在鲍鱼片上，最后倒入少许蒸鱼豉油。这样就制作完成了。