Question

小米粥怎么煮好吃又营养

Answer 1

问：小米粥怎么煮好吃又营养

答：1.首先，准备一个锅，放清水，水量不宜太多。 2.将米淘洗干净，然后放入清水中，放入适量的食用盐。 3.煮至米粒变软，米粒不宜煮烂，要保持饭粒的形状。 4.熄火，加入适量的调料，煮沸，待原来的香味出来即可停止火。 5.把米粥倒在盘子里，然后放入浓汤、汤菜等调料中，就可以即食了。

问：我还是有些不太明白，回答能否再详细些？

答：先在锅里面烧一锅开水，煮小米粥的时候一定稍微多加一些水。把适量小米清洗干净，锅里面水烧开之后把小米放进去。开水煮粥做出来的味道更好吃。小米倒进锅里以后用勺子搅动一下，避免沾到锅底，然后等锅里面的水再烧开之后，再用勺子轻轻搅动。大概煮5分钟左右转成中小火继续熬煮。转成小火的时候再放入适量食用碱。这一步是煮有营养的小米粥关键。