Question

虾蒸多少分钟可以熟

Answer 1

问：虾蒸多少分钟可以熟

答：亲亲你好，虾蒸15分钟左右就能熟哟。 一般大概需要8-15分钟左右。蒸虾是很有讲究的,并不是想象中的那么简单,蒸虾的时间太短不能将虾蒸熟,食用之后不利于人体健康,若是蒸虾的时间太长,那么则会导致蒸虾变老,从而影响其口感,一般来说按照虾的大小不一样,蒸虾的时间大概需要8-15分钟即可将其蒸熟。

答：若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。2若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。3若虾为开背蒸，水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可。若蒸无壳虾仁，水开上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃。