Question

巴沙鱼有刺吗

Answer 1

问：巴沙鱼有刺吗

答：巴沙鱼没有肌间小刺，市面上的巴沙鱼经过处理，已经没有刺了。

答：一般国内卖的巴沙鱼最常见的就是巴沙鱼片，那都是提前经过处理后片成鱼片的，所以常见的都是冰冻的，无刺的巴沙鱼。真正的完整的巴沙鱼是有刺的，家庭中购买的都是无刺巴沙鱼片，常常用来做给老人或小孩子吃。

答：巴沙鱼是鷶鲶科，鷶鲶属鱼类，也称博氏鲶、䰶鲶及卡巴沙。巴沙鱼最大长度有120厘米，平均体重为1.3~1.8千克，外形粗壮呈纺锤状，头宽于长，体表光滑没有鳞，圆头，吻端扁平，钝圆鼻，有单块大腭齿，有须2对，成鱼体侧和腹部均呈白色，背部呈黑色或青灰色。