Question

玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉，有什么区别？

Answer 1

问：玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉，有什么区别？

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问：绿豆淀粉和土豆淀粉做粉丝有什么区别

答：玉米淀粉，白色微微偏黄，含有少量的脂肪和蛋白质。吸湿性强。

答：绿豆淀粉是最好的，是绿豆用水浸涨磨碎沉淀而成。粘性好，吸水性小，颜色洁白有光泽。

答：土豆淀粉，一般比较常用的。由土豆磨碎，揉洗，沉淀而成。光泽比绿豆淀粉好，但是吸水性差。

答：木薯淀粉吸水性强，粘性差，无光泽，颜色暗红偏黑。由鲜薯磨碎，揉洗，沉淀而成。

问：做成粉丝有什么区别？

答：绿豆粉丝细一点，在0.5毫米左右。外观是透明的那种白色。

答：土豆粉比较绿豆粉丝粗，差不多有它的两倍粗。外观上土豆是全白色的，比较好看一些。

答：绿豆粉有绿豆的味道，土豆粉没有味。不过有的喜欢绿豆粉，有的喜欢土豆粉，这个看个人爱好。