Question

幼儿园食堂工作人员培训内容有哪些

Answer 1

问：幼儿园食堂工作人员培训内容有哪些

答：您好，很高兴为您服务。幼儿园食堂工作人员培训内容有：1、从业人员卫生要求：穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。不得吸烟；操作时手部应保持清洁，操作直接入口食品时手部应消毒。2、环境卫生要求：每天营业结束后应及时打扫地面、台面，不留死角；垃圾处理；厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理运走。3、备餐及供餐卫生要求：操作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应；操作时应避免食品受到污染。4、餐用具卫生要求：餐用具使用前应清洗消毒，保持清洁；存放餐用具应使用密封的保洁柜，保洁柜用前应消毒；已消毒的餐用具和未消毒的餐用具要分开存放等。

问：营养餐可以推荐一下吗

答：宝宝的饮食，食堂要做到饮食品种多样化，营养均衡，为孩子身体生长发育提供充足的营养与能量。

答：首先要荤素搭配，比如说可以给孩子做紫菜虾仁汤，菠菜牛肉丸子汤。

答：另外，孩子的食物要低盐低脂，多给孩子吃牛羊肉，鱼，虾，蔬菜水果，肥甘厚腻性食物尽量不要给孩子吃。

答：还要多给孩子吃一些富含膳食纤维食物，比如说可以给孩子熬杂粮粥或者是多给孩子吃地瓜，土豆。

答：营养餐的种类繁多，只要科学合理的搭配就行。您可以看一些关于幼儿饮食方面的书籍，或者网上也有一些幼儿营养餐的做法，可以学一下。

答：幼儿园食堂工作人员考核是评分制，会发一张表格，里面有对一些食堂工作人员的基本要求，会按这个进行评分。

答：希望我的回答对您有所帮助。