江南大学酿酒科学与工程和发酵工程一样吗

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摘要 发酵工程,指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。
咨询记录 · 回答于2021-09-02
江南大学酿酒科学与工程和发酵工程一样吗
两个专业
不一样啊
江南大学研究生院酿酒工程与发酵工程的区别
酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础,研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。
发酵工程,指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。
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