Question

我感觉现在的面馆，现开的没生意，老店生意好口味一般搞不懂请指叫？

Answer 1

问：我感觉现在的面馆，现开的没生意，老店生意好口味一般搞不懂请指叫？

答：新开的面馆没生意是正常的，新开的店没有熟客所以不存在回头客，街上的人看见你的店没人气基于羊群效应原则所以也不会进来，这种情况只会继续恶性循环下去。这时你必须以外力切入来打破这种局势，你首先印刷一叠宣传彩页让员工去发传单，传单上你可以搞一些优惠活动，如活动期间满10或12元即赠送汽水一瓶或一个小吃什么的来吸引新客人，要吃满10元或12元如是女生的话肯定得2个人一起吃，而且女生之间爱宣传，有着数的新鲜东西她回去以后见人就说，这样就等于帮你免费宣传了。另外活动期间尽量保持店面卫生，客人印象不卫生的话下次就不会来。老店生意好，是因为来你们店吃的客人都是熟客，选择上面馆的除了是真正喜欢吃面的那群客人以外，其余肯定多数都是不愿多花钱只求吃饱就行的人或者不想做饭的人，这类客人自然对口味方面没什么特别的要求，来之前就对你的面条是什么味道已心中有数，在你附近的店铺中只要没有价格差不多但比你们的面条要好吃不少的店存在的话生意就能做起来，只要你们的面不难吃就行。

问：宣传单和名片活动都做了 而且味道也比旁边的好

答：那就大力宣传吧

问：该怎么大力啊

答：让员工去发传单，传单上你可以搞一些优惠活动，如活动期间满10或12元即赠送汽水一瓶或一个小吃什么的来吸引新客人，要吃满10元或12元如是女生的话肯定得2个人一起吃，而且女生之间爱宣传，有着数的新鲜东西她回去以后见人就说，这样就等于帮你免费宣传了。另外活动期间尽量保持店面卫生，客人印象不卫生的话下次就不会来

问：这些都做了 可也没有起色 一天连房租费都够

答：和一下外卖平台合作

问：这些都有合作的 因为我前期是做的螺蛳粉 而且口味也比其他两家的要好 可来吃人的就是少 地理位置也不差呀

答：新的事物得到别人的认可需要一定的时间

答：搞餐饮的想把生意做火，说到底三样：好吃、干净、服务好。至于说地段、人流量这些，你对面的老餐馆火，说明这些没问题，这一行没有捷径，客源要慢慢积累，口碑要慢慢建立。至于说跟那些热门老店竞争，不是现阶段你该做的事。我们饮食这行不是搞网购，不是我比你便宜、比你先进、广告比你好，就一定做得过你。这行讲究的是一个牌匾，哪怕有些老店已经远远不如当年了，可依旧兴旺，这就是中国人的念旧跟从众。做一家新店，多为客人考虑，哪怕有人来问你对面的面馆怎么走，你也得客客气气地跟他说明白了，跟客人多交朋友聊天，开店就得一副笑脸，“东西好吃干净”这是最重要的，只要你真的踏踏实实地做，时间一久，店自生财。

问：所以说不能急 慢慢来是吧

答：慢慢来