Question

为什么葡萄酒酿成后有一 层漂浮物

Answer 1

问：为什么葡萄酒酿成后有一 层漂浮物

答：自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜，这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，当酒液被醋酸菌污染后，就会在葡萄酒的表面形成一层白膜，随着时间的增长，这层醋酸菌形成的白膜会越来越多，并严重地影响自酿葡萄酒的质量。自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是您在酿酒的过程中酒液与空气发生了接触，也就是我们常说的酒液被空气污染。

答：1）您掌握的酿酒方法不对，酿酒操作的过程中酒液与空气发生了接触；（2）您使用的酿酒容器不专业，不能保证酒液时刻都必须与空气隔离。防止自酿葡萄酒被空气污染和氧化是自酿葡萄酒爱好者必须应该掌握的关键技术。

答：不谢不谢哈

问：把漂浮物清理出来，行不行？

问：酒能不能喝

答：可以的用一个勺子把它舀出来

答：然后记住一定要密封

问：谢谢老师

答：如果白膜不是很多的话不造成影响