Question

用番薯淀粉可以做牛奶麻薯吗

Answer 1

问：用番薯淀粉可以做牛奶麻薯吗

答：您好，用番薯淀粉不可以做牛奶麻薯的。需要用木薯粉制作。

答：牛奶麻薯的制作方法：1、主料：牛奶200克、木薯粉15克、白砂糖10克。 2、辅料：黄豆适量。 3、黄豆洗干净，沥干水分后倒入烤盘，铺平后放入烤箱，180度烘烤十分钟，端出来看看，如果水分比较多的话，可以再加烤十分钟，直到能闻到浓浓的黄豆香味，而且豆子表皮微微变皱、开裂就表示烤熟了。将熟透的黄豆稍微放凉，这时候豆子就会变得很脆。 4、将黄豆倒入破壁机中，加入两大勺白糖。 5、用打粉键，将黄豆打成细腻的粉末状，一次可以多做点，放在密封的容器里保存。 6、将牛奶倒入碗中。 7、加入白砂糖、木薯粉，用筷子搅拌均匀至无干粉状态。 8、将拌好的粉浆倒入锅中，开小火，用筷子快速快速搅拌。 9、搅拌至粘稠状态，熄火。 10、将拌好的木薯粉糊倒入黄豆粉中即可上桌。