土豆卷心菜熬大锅菜怎么做
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# 第1步
卷心菜掰开放入淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复冲洗干净，目的是尽量去掉农药残留。
# 第2步
土豆去皮洗净，切滚刀块。
# 第3步
锅中加入适量的水，水开下入卷心菜焯水，捞出后过冷水控净水分。
# 第4步
焯过水的卷心菜切块。
# 第5步
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入卷心菜和土豆翻炒，炒至无水。
# 第6步
因为炒锅没有锅盖，换到炖锅中。
# 第7步
加入适量的水，大火烧开，小火炖7-10分钟关火。
# 第8步
加入盐、生抽调味。
# 第9步
出锅装盘，端上餐桌，可以开餐啦。
咨询记录 · 回答于2024-01-13
土豆卷心菜熬大锅菜怎么做
1. 卷心菜掰开，放入淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复冲洗干净。这样做的目的是尽量去掉农药残留。
2. 土豆去皮洗净，切成滚刀块。
3. 锅中加入适量的水，水开后下入卷心菜进行焯水。焯水后捞出，过冷水并控净水分。
4. 将焯过水的卷心菜切块。
5. 炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，然后下入卷心菜和土豆翻炒，炒至无水。
6. 由于炒锅没有锅盖，将菜肴转移到炖锅中。
7. 加入适量的水，大火烧开后，转为小火炖7-10分钟，然后关火。
8. 加入盐和生抽进行调味。
9. 出锅装盘，端上餐桌，可以开始享用美食了。
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