Question

海藻酸钠浓度过高或过低的影响?

Answer 1

问：海藻酸钠浓度过高或过低的影响?

答：答案：海藻酸钠作为固定化酶的载体, 对固定化酶的酶活有显著的影响.海藻酸钠具有强烈的吸附作用, 可以与钙、铜等正二价阳离子迅速形成凝胶。海藻酸钠的浓度过大,凝胶的孔径越小, 影响酶与底物的结合。海藻酸钠浓度太小, 凝胶的孔径较大,固定化酶容易流失, 所以酶活较低.所以海藻酸钠浓度有一个最佳浓度值。