Question

怎样判断鸡蛋坏没坏

Answer 1

问：怎样判断鸡蛋坏没坏

问：我们家鸡蛋液里有好多像虫卵一样的东西

答：1、把鸡蛋打开后，发现蛋黄散了，蛋白、蛋黄混在了一起，或者有霉味、腐臭味，就不能再食用了，这是判断鸡蛋是否变质的最直接方法。2、用日光透射：用左手握成圆形，把蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，说明鸡蛋已经变质。3、用冷水试：如果蛋平躺在水里，说明很新鲜;如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质。4、鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。5、用手轻轻摇动鸡蛋，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

答：鸡蛋里面的白色絮状物并不是变质了。它是鸡蛋中的系带类物质，其中含有非常丰富的蛋白质，摄入身体之后可以有效的补充身体所需要的能量，促进新陈代谢，可以放心食用，不会对身体造成影响。如果鸡蛋中出现一些黑色的或者恶臭气味的改变，那么鸡蛋是变质了，这种情况的鸡蛋就不能吃了，摄入身体之后有可能会导致明显的腹痛、腹泻等现象。