焖子的做法是什么？
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不好意思，让您久等了1· 准备100g红薯粉，一定要买这种带颗粒的，这是专门做焖子用的2· 在红薯淀粉里分两次加入清水，搅拌均匀3· 起锅，倒入刚混合水的红薯淀粉，小火不停搅拌，他会慢慢结块4· 搅拌至整体没有水分，从乳白色慢慢变成半透明状，关火，焖子就做好了5· 把做好的焖子给他定个形，我们找一个容器，在容器里刷上一点点油，放入做好的焖子，给他表面稍微铺平一些，放冰箱冷藏3小时以上，拿出切成适中的块块6· 锅烧热，放少许底油，放入切好的焖子，大火煎制两面金黄7· 在煎制的过程中我们可以调一个酱料，4瓣蒜切成末放入一个干净的容器中，继续加入3勺醋，两勺生抽，三分之一勺鸡精，1勺蚝油，三分之一勺糖，5勺麻酱8· 搅拌均匀，再放入少许的盐和清水9· 焖子也差不多煎好了10· 淋入我们的秘制小酱汁～完成
咨询记录 · 回答于2022-07-04
焖子的做法是什么？
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不好意思，让您久等了1· 准备100g红薯粉，一定要买这种带颗粒的，这是专门做焖子用的2· 在红薯淀粉里分两次加入清水，搅拌均匀3· 起锅，倒入刚混合水的红薯淀粉，小火不停搅拌，他会慢慢结块4· 搅拌至整体没有水分，从乳白色慢慢变成半透明状，关火，焖子就做好了5· 把做好的焖子给他定个形，我们找一个容器，在容器里刷上一点点油，放入做好的焖子，给他表面稍微铺平一些，放冰箱冷藏3小时以上，拿出切成适中的块块6· 锅烧热，放少许底油，放入切好的焖子，大火煎制两面金黄7· 在煎制的过程中我们可以调一个酱料，4瓣蒜切成末放入一个干净的容器中，继续加入3勺醋，两勺生抽，三分之一勺鸡精，1勺蚝油，三分之一勺糖，5勺麻酱8· 搅拌均匀，再放入少许的盐和清水9· 焖子也差不多煎好了10· 淋入我们的秘制小酱汁～完成
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