熟肉冷冻会不会产生亚硝酸盐
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亲～这个是肯定的，就算放在冰箱里面的肉冷冻也会产生亚硝酸盐，不过要比放在冷藏或者不放在冰箱好很多。包括蔬菜也会产生亚硝酸盐，虽然本身无毒无害，但储存一段时间后，由于酶和细菌的作用会被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐与人体内的蛋白类物质结合，会生成致癌的
咨询记录 · 回答于2022-04-25
熟肉冷冻会不会产生亚硝酸盐
亲～这个是肯定的，就算放在冰箱里面的肉冷冻也会产生亚硝酸盐，不过要比放在冷藏或者不放在冰箱好很多。包括蔬菜也会产生亚硝酸盐，虽然本身无毒无害，但储存一段时间后，由于酶和细菌的作用会被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐与人体内的蛋白类物质结合，会生成致癌的
亲～冷冻只是这样可以保存时间比较久一些
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