Question

馒头的做法和配方

Answer 1

问：馒头的做法和配方

答：亲，亲，很高兴为您解答：馒头的做法和配方馒头的做法和配方食材准备面粉250克清水125克酵母3克方法/步骤准备面粉250克，清水125克、酵母3克、把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。

答：亲，1.牛奶温热，加酵母搅拌均匀，放5-10分钟释放活xing。2.面粉加白糖，牛奶，边加边搅拌均匀，开始揉面，揉到没有颗粒。3.和好面后，盖盖子，发酵至2倍大（1-2小时）。4.面团揉十几分钟，将面团中的气排出，馒头会松软。5.面团分成2等分，擀成薄片，从一边向另一边卷起来，切成一小段小段的。6.锅中放凉水，把馒头放在屉上，盖盖子醒15分钟，然后大火，水开后计时16分钟，关火再焖5分钟出锅。