Question

黄豆水怎么煮啊？

Answer 1

问：黄豆水怎么煮啊？

答：黄豆水做法：抓两三把黄豆,用3碗至4碗自来水中浸泡八小时,将黄豆泡至发胀即可;将泡黄豆的水及黄豆一同放入锅内,置大火上煮;待水开后,火稍微关小,继续煮约15分钟,尝起来没有豆腥味黄豆水就合格了;将黄豆捞出后,黄豆水便好了。

答：黄豆煮水顾名思义是把适量的黄豆放在锅中，加清水煮至煮开，有良好的养生作用，主要食材黄豆属一年生草本植物，椭圆形、近球形，种皮光滑，黄豆煮水具有调节血脂、补钙、调节血糖的功效。1、调节血脂：黄豆煮水中含有较多卵磷脂，这种物质进入人体以后会抑制脂肪在肝脏形成沉积，能清理身体内的胆固醇，可帮助调节血脂，故高脂血症者可适量饮用。2、补钙：黄豆中含有较多钙与磷，服用黄豆煮水能快速把以上营养成分吸收和利用，起到补钙作用，中老年服用黄豆煮水还能帮助预防骨质疏松症。3、调节血糖：黄豆煮水中含有一些天然的胰蛋白酶，该成分可以促进内胰岛素分泌，也能抑制人体对糖分的吸收，故而有调节血糖的作用。

答：黄豆煮水的好处主要是补益作用，黄豆含有丰富的营养，对于益气养血具有很强的功效，在临床中应用黄豆煮水，可以辅助治疗消化不良，加速胃肠蠕动，防止便秘；还可以降低血糖、降低血脂、美白皮肤、增强人体抵抗疾病的能力，还可以预防肿瘤。黄豆中含有一些成分具有类似雌激素的作用，对于女性有很好的替代作用，比如治疗更年期女性出现雌激素不足而表现出相关的忽冷忽热、焦虑等等，可以应用黄豆煮水进行补益和补充，黄豆煮水还有丰胸的作用。