Question

酸奶机做酸奶的制作方法

Answer 1

问：酸奶机做酸奶的制作方法

答：您好，很高兴为您解答。亲，首先要把牛奶加热到一百度，冷却到四十度左右在加入菌粉，搅拌均匀，最后倒入酸奶杯中，在酸奶机中加入一百度的开水，再把酸奶杯放进去，盖上盖，在室温发酵十到十二个小时即可，放入冰箱冷藏一晚上，第二天就能得到一碗浓稠的低脂无糖酸奶。

答：酸奶机1、消毒 。刚买回来的酸奶机，一般经过出厂和进卖场，经过了很多程序，不能直接使用，因为上面会附着很多的细菌，买回来后，要先用洗涤剂清洗，再用开水烫一下内部的容器，这样才能使用，但是主要不要将整机投入水中。2、使用合适的酸奶源 。如果以酸奶源制作的话（酸奶源是指纯酸奶或者乳酸菌），那就要以1：10或1：6的比例兑入添加，注意要掌握好量，以免影响制作效果，这些酸奶或益生菌不能够多次使用，建议智能循环用2-3次。

答：3、短时间发酵 。加入酸奶之前，可以先放一些糖，进行短时间的发酵，然后可以加入一些水果的碎粒，例如香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒、芒果粒等，然后再发酵，这样口感会更加好，让你品尝不同口味的酸奶。4、通电加热 。这才是很重要的一步，要掌握好时间，把时间尽量控制在8小时左右，因为时间过长，酸奶的口感会很酸，看到新鲜的牛奶有凝结的现象就算是做好了，冷藏后饮用，口感会更好。

答：以上是小度对您问题的解答，希望对您有帮助，祝您生活愉快