葱油饼的做法和配方+酥脆蓬松
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亲，您好。很高兴为您解答~葱油饼的做法：1. 将面粉和温水搅拌均匀，加入适量的油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，静置20分钟；2. 将葱切碎，加入面糊中，搅拌均匀；3. 将面糊放入油锅中，中火煎至两面金黄；4. 将煎好的葱油饼放入碗中，撒上葱花，即可享用。配方：面粉：200克，温水：150克，油：20克，葱：50克酥脆蓬松：葱油饼要想变得酥脆蓬松，需要控制好搅拌时间，搅拌时间不宜过长，否则会影响口感；另外，在煎葱油饼时，要保持中火，煎到两面金黄，这样才能保证葱油饼的口感酥脆蓬松。
咨询记录 · 回答于2023-02-05
葱油饼的做法和配方+酥脆蓬松
亲，您好。很高兴为您解答~葱油饼的做法：1. 将面粉和温水搅拌均匀，加入适量的油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，静置20分钟；2. 将葱切碎，加入面糊中，搅拌均匀；3. 将面糊放入油锅中，中火煎至两面金黄；4. 将煎好的葱油饼放入碗中，撒上葱花，即可享用。配方：面粉：200克，温水：150克，油：20克，葱：50克酥脆蓬松：葱油饼要想变得酥脆蓬松，需要控制好搅拌时间，搅拌时间不宜过长，否则会影响口感；另外，在煎葱油饼时，要保持中火，煎到两面金黄，这样才能保证葱油饼的口感酥脆蓬松。
用高精面粉哈
亲，都是可以的
不用泡达粉吗
亲做葱油饼不用放泡打粉的。
搅拌时间不宜过长是好久了
搅拌到什么状态
亲，葱油饼的面糊搅拌时间取决于你所使用的面粉。一般要求是搅拌到无粉粒，具体要求可以参考面粉包装上的说明。一般搅拌时间在几分钟内即可，搅拌完后面糊应为流动的质地，无粉粒。
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