Question

鲜牛奶加热的正确方法

Answer 1

问：鲜牛奶加热的正确方法

答：亲，您好，为您查询到鲜牛奶的加热方法：1、微波炉使用微波炉加热不会导致牛奶营养成分毁坏，关键在于加热的时间，加热的时间越长，温度越高，就会造成营养物质流失。如果加温的时间比较长，就会导致牛乳中的蛋白出现转性凝结，影响到乳制品的品质。如果打算用微波炉加热，一般时间不要太长，可以选择低中火加热，大概加热一分钟左右即可，不会影响到营养成分。2、下锅沸煮下锅煮沸也是一种比较常见的方法，但是在加热时热度不要太高，一般在低温状态下煮三分钟左右即可。这不仅具有杀掉细菌的效果，而且还能够在一定程度上有效保证营养物质。