Question

风干肉怎么煮

Answer 1

问：风干肉怎么煮

答：亲亲，你好！风干牛肉是一种比较硬的肉类，需要经过煮烤等加工方式才能变得更加美味。以下是一种简单的做法：材料：- 风干牛肉- 姜片- 料酒- 冰糖- 葱段- 八角、桂皮、丁香等适量的调料步骤：1. 风干牛肉先用流水冲洗干净，然后用清水浸泡2-3小时，直到牛肉变软。2. 将浸泡后的牛肉切成约2-3厘米的小块。3. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味，然后加入适量的料酒。4. 将牛肉块放入锅中，加入足够的清水，水量要淹没牛肉块，然后加入适量的冰糖。5. 加入适量的八角、桂皮、丁香等调料，然后用大火煮开。6. 煮开后转为小火慢慢炖煮，炖至牛肉变得非常软烂即可。煮风干牛肉的时候需要注意掌握好火候和时间，可以根据自己的口感喜好适当调整烹饪时间。煮好后可配以米饭或面条一起食用。