猪肝为什么容易坏
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猪肝容易氧化。猪肝如果遇到维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速,猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能,猪肝也被氧化了。
咨询记录 · 回答于2023-04-17
猪肝为什么容易坏
猪肝容易氧化。猪肝如果遇到维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速,猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能,猪肝也被氧化了。
老乡，真心没听懂，可以再说得具体一些不
亲，您好!很高兴回答您的问题:猪肝容易氧化。猪肝如果遇到维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速,猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能,猪肝也被氧化了。解答结束，感谢您的提问，希望对您有帮助，祝您生活愉快~
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