Question

鱿鱼怎么焯水才不老

Answer 1

问：鱿鱼怎么焯水才不老

答：鱿鱼在开水里焯3-5分钟捞出一般就不会老。爆炒鱿鱼的时候,鱿鱼焯水三四分钟就可以了,不用太长时间,否则会破坏它的味道,炒出的菜就没有

答：1. 鱿鱼片或鱿鱼须切好各种刀功技巧待用

答：2. 锅中注入适量清水烧开。

答：3. 沸水中加入盐和食用油（原因：油和水本来密度不同，油比水要轻所以水中可加入适量食用油来封住鱿鱼体内的水分。适量的加入盐可以有效改善鱿鱼本身的肉质，使其肉质鲜美，鲜脆Q弹），汆煮10分钟。

答：4.捞出沥干水分即可完成自己想要完成的其他步骤（注意！其他烹饪过程中鱿鱼不要炒，烧，烤时间超过5分钟）