Question

肉丸子必须要鲜肉吗

Answer 1

问：肉丸子必须要鲜肉吗

答：亲亲~您好，很高兴为您解答，肉丸子必须要鲜肉，做肉丸子一定选用新鲜的肉，肉不新鲜，做成肉丸子入口会很柴。[比心][比心][比心][比心]

答：亲亲~您好，为您带来肉丸子做法第一步：一般选用选用肥瘦3：7比例的五花肉来制作，要用刀手工切成肉末。第二步：将肉末放入盆中，加入备好的葱姜蒜末，调入适量的胡椒、盐、生抽和适量的水淀粉，再加入2个鸡蛋清和适量的水，搅打上劲。第三步：捏肉丸。用食指和拇指一起合着，捏出一个肉圆子，大小一致既可，放入一边待用。第四步：水烧至稍微热的时候，就可以下丸子了，丸子入锅后 ，先不要着急翻动，等汤开锅继续煮，至肉丸子完全变色，全部浮在水表面时，丢入几颗青菜，淋入几滴香油，稍煮一会，就可以盛出来了装碗了。