Question

羊汤的家常做法

Answer 1

问：羊汤的家常做法

答：亲亲，你好。羊汤的家常做法，原料：羊肉 (1斤)，白菜 (半棵)，生姜 一块，大葱 一棵，花椒 15粒，香叶 3片，盐 适量1.将葱姜洗好，切大块备用。准备好花椒香叶。依个人的喜好，可以加入半颗白菜，将白菜横着切条状!也可准备些粉条！2.将羊肉在清水里浸泡20分钟，冲去血水，空干净水分，切成小片，放入锅中。锅里加入凉水，大约2.5千克的水。3.开大火将水烧开，血末撇干净后就可以加入葱姜和花椒，香叶了，盖上锅盖大火烧开。这时千万不要放盐哦，否者肉就不烂了！4.先大火煮15分钟，再转中火煮20分钟，这时肉应该烂了，汤也变白了！另起炒锅加油适量，可以加入葱姜爆香，先加入白菜白大火煸炒，再加入白菜叶。变色后加入适量的盐，依自己口味加入。5.将炒好的白菜倒入羊汤锅里，可以根据个人喜好加入粉条，继续变大火煮5分钟转小火5分钟后就可以出锅了哦。