Question

超高温灭菌乳和全脂灭菌乳的区别是什么?

Answer 1

问：超高温灭菌乳和全脂灭菌乳的区别是什么?

答：超高温灭菌乳和全脂灭菌乳的区别是什么？ 亲~ 超高温灭菌乳和全脂灭菌乳的区别具体如下： 1. **灭菌方法**：全脂指的是全脂牛奶，没有全脂灭菌的灭菌方法。牛奶的灭菌方法则有两种，其中超高温技术能有效地消灭细菌，但同时可保存牛奶原有的营养成分。 2. **牛奶来源**：全脂灭菌乳不是纯牛奶，全脂灭菌乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。和全脂牛奶本质区别就是蛋白质含量不同。 3. **高温灭菌奶（也叫常温奶）**：是牛奶经过超高温瞬时灭菌(135℃到150℃，4到15秒)的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。 希望以上信息对您有帮助！