发现过程中的操作条件对产品的质发酵过程中的操作条件,对产品的发酵过程中的操作条件,对产品发发酵过程

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摘要 亲,我的总结如下:温度的控制,气体的控制,灭菌消毒的控制对产品的质量都是有影响的
咨询记录 · 回答于2022-10-24
发现过程中的操作条件对产品的质发酵过程中的操作条件,对产品的发酵过程中的操作条件,对产品发发酵过程中的操作条件对产品的质量有何影响?
亲,我的总结如下:温度的控制,气体的控制,灭菌消毒的控制对产品的质量都是有影响的
每种影响对产品的质量也有所不同,应逐一分析,如温度控制不好会使微生物活性降低,达不到所要产品的标准;如消毒灭菌控制不好,就会使许多咋菌污染发酵过程,当然产品治疗更达不到要求;如气体控制不好,由于各种菌的呼吸类型不同,就会影响菌的发酵过程,从而影响产品质量。希望能帮助到你。
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