Question

黄油的成分是什么

Answer 1

维生素A、维生素D、维生素K、胡萝卜素、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇、氨基酸、蛋白质等。
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，其成分有：维生素A、维生素D、维生素K、胡萝卜素、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇、氨基酸、蛋白质等。黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
黄油的成分的介绍：
1、维生素A：一种极其重要、极易缺乏的，为人体维持正常代谢和机能所必需的脂溶性维生素。
2、维生素D：种脂溶性维生素，乃环戊烷多氢菲类化合物，一组结构上与固醇有关，功能上可防止佝偻病的维生素，最主要的是维生素D3与D2。
3、维生素K：又叫凝血维生素，属于维生素的一种，具有叶绿醌生物活性，其最早于1929年由丹麦化学家达姆从动物肝和麻子油中发现并提取。
4、胡萝卜素：一种最常见的维生素A补充剂。维生素A对于人体视觉发育至关重要。如果身体缺少维生素A，视力就会出现问题，甚至有夜盲症。
5、矿物质：地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。
6、脂肪酸：由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。
7、醣化神经磷脂：这是特别的脂肪酸，具有抵御肠胃感染的作用，尤其是在儿童和老年人。
8、胆固醇：为白色或淡黄色结晶，是哺乳动物中主要的甾体类化合物，在基本的细胞生命活动中起到重要作用。
氨基酸：含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
蛋白质：是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18％，最重要的还是其与生命现象有关。