Question

蒸馒头怎么发面松软好吃

Answer 1

问：蒸馒头怎么发面松软好吃

答：第一个方法1.在面团里添加少许油，这样可以使面团更柔软顺滑；2.把面团揉压成厚薄均匀的薄皮；3.用勺子吸大约一勺的水，在每个馒头上轻轻的涂上一层薄薄的水；4.把面团卷起，对齐揉搓成圆形，使之每个馒头大小均匀；5.将面团放在蒸笼里，蒸四五分钟，等到馒头表面出现黄褐色，就表示熟了；6.最后，用勺子舀起一勺油，把熟透的馒头浇上油，这样可以使馒头更加松软美味。

答：第二个方法1. 在面粉中加入少量鸡蛋液，搅拌均匀后，倒入50克牛奶，迅速搅拌均匀；2. 加入少许盐、白糖、食用油和少量黄油，继续搅拌均匀。3. 加入适量的温水，保持搅拌，当面团有弹性时，将其分成等份；4. 将每一份面团擀成扁面片，切成小面团，压成饼状；5. 将小饼放入蒸锅，大火蒸15-20分钟，蒸好的馒头即可食用。

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