自己做的巧克力为什么总是软的?放进冷冻都冻不起来
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咨询记录 · 回答于2021-05-04
自己做的巧克力为什么总是软的?放进冷冻都冻不起来
您好 可能是你的巧克力中放牛奶了,因为巧克力里有水分会无法凝固。建议加奶粉。室温就可以冷却,放冷冻可能会导致巧克力出白霜。注意:制作巧克力时一定要注意,不能加一些水分过多的食材,否则会导致无法凝固。
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