鸡脯鱼干怎么煲汤
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您好：
您可以根据自己的口味添加一些辅料，比如香菇、姜、料酒，还可以加入青菜和笋，这样可以提高汤的新鲜度！
以墨斗鱼干和鸡脯肉为例：
1. 将鸡脯肉切成片，墨斗鱼浸湿后去掉筋和皮，切成块。
2. 在锅中加入适量的油，将鸡肉和墨斗鱼煮熟。然后加入米酒、姜、葱一起翻炒一下（这样可以使汤更香，同时去除腥味）。
3. 将鸡肉和墨斗鱼放入炖锅内（或瓦锅），加入适量的水，用慢火炖煮约3小时，最后加入盐、鸡精和白胡椒粉调味即可。
咨询记录 · 回答于2024-01-06
鸡脯鱼干怎么煲汤
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您好：
您可以按照自己的口味添加一些辅料，比如加香菇、姜、料酒，也可以放点青菜和笋，这样可以提高汤的新鲜度！
以墨斗鱼干和鸡脯肉为例：
1. 先将净光鸡切片，墨斗鱼浸湿，去筋去皮切成块。
2. 起油锅煮熟，放入鸡，加米酒、姜、葱一起油爆一下（这样可以使滋补汤色白而香，又能去除腥味儿）。
3. 将鸡放进炖锅内（或瓦锅），加墨斗鱼和适当凉水，用慢火约炖三小时左右，用盐、鸡精和白胡椒粉调料即成。
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