富强粉是低筋还是高筋?
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您好，很高兴为您解答。富强粉是高筋。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、颜色较白，类似于精粉的高筋面粉，尤其适合用于制作馒头，做出来的馒头色泽乳白，内部结构细腻均匀，口感好。
咨询记录 · 回答于2022-05-20
富强粉是低筋还是高筋?
您好，很高兴为您解答。富强粉是高筋。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、颜色较白，类似于精粉的高筋面粉，尤其适合用于制作馒头，做出来的馒头色泽乳白，内部结构细腻均匀，口感好。
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本回答由石经理提供