腊猪脚有点臭味怎么处理
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您好，腊猪脚有点臭味，说明时间放的太长。表面已经有霉变部分。
可以用以下方法处理：
把腊猪脚清洗干净，毛刮干净，如果刮不干净就用火烧一下，把毛去掉，再用刀把表面刮一遍，把烧焦的全部刮掉。
清洗干净的腊猪脚，冷水下锅，放入姜、葱、料酒 ，用水焯一下，烧开捞出，用清水冲洗干净这样处理过的腊猪脚，就没有臭味了。
那猪脚在烧制过程中多放点葱姜蒜，去臭，增香，提味。
咨询记录 · 回答于2022-03-01
腊猪脚有点臭味怎么处理
您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，打字查资料需要一点时间，请您稍等一会儿哦~
您好，腊猪脚有点臭味，说明时间放的太长。表面已经有霉变部分。可以用以下方法处理：把腊猪脚清洗干净，毛刮干净，如果刮不干净就用火烧一下，把毛去掉，再用刀把表面刮一遍，把烧焦的全部刮掉。清洗干净的腊猪脚，冷水下锅，放入姜、葱、料酒 ，用水焯一下，烧开捞出，用清水冲洗干净这样处理过的腊猪脚，就没有臭味了。那猪脚在烧制过程中多放点葱姜蒜，去臭，增香，提味。
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