Question

卤菜的利润有多大

Answer 1

问：卤菜的利润有多大

答：亲，您好。 卤菜味道香，口感好，如今的市场这一行餐饮卤菜店最受欢迎，所以很多人都选择做卤菜店。卤菜的市场利润空间一般大概是百分之三十至百分之五十左右。如果一天销售额达到一千，利润大概是400-450元左右。 卤菜中素菜利润大于荤菜，荤菜利润区间大概在百分之三十至百分之四十左右。例如：每斤鸭掌进价16元（一斤大概为16个左右），卤制后，每个的平均售价大概在2元以上。每根鸭脖进价为2元左右一根，卤制后，每个的平均售价大概在6元左右。每斤鸡爪进价13元左右，卤制后，售价为28元每斤左右。 卤素菜的毛利润能达到百分之六十以上。例如：每斤竹笋进价6元左右，卤制后，售价大概在12-14元每斤。每斤毛豆进价8元，售价大概在16元每斤。每斤土豆进价1.5元，售价高达13元每斤。