Question

广式腊肠制作方法和配方500克

Answer 1

问：广式腊肠制作方法和配方500克

答：亲，很高兴为您解答：广式腊肠制作方法和配方500克答：广式腊肠制作方法和配方500克如下：-----------自制广式腊肠配料如下：主料：猪肉500克、蛋清一个、料酒适量、生抽适量、白胡椒适量、食用油适量。调料：糖适量、盐适量。做法步骤：1、首先需要做的是将适量猪肉洗净后切成小块后再剁成肉泥。2、然后在适量肉泥中加入适量蛋清。3、再然后加入适量盐搅拌均匀。4、之后再加入其它的适量调味料。5、再之后所有的调味料后搅拌均匀腌制1小时。6、紧接着买回来的肠衣洗净后用清水浸泡着。7、再紧接着肠衣的另一口绑上麻绳，另一开口套在矿泉水瓶口。8、接下来肉泥装入裱花袋中，慢慢挤入到肠衣中。 装满肉泥后扎绳封口。9、再接下来烤盘上铺上上锡纸，刷上一层油，把香肠放在锡纸上。10、随后用牙签在香肠上扎上小孔，防止烘烤过程香肠爆裂。11、最后烤箱上下180度预热10分钟，放置于中层烘烤约30分钟即可。