Question

在请问一下芋泥怎么煮呢

Answer 1

问：在请问一下芋泥怎么煮呢

答：在请问一下芋泥煮的方法是：1.将芋头去皮，每个切成4块，放在盆里，加入清水150克，上笼蒸一小时取出，2.放在弯板上，用刀压成茸状，拣去粗筋。红枣去皮、核，切碎分成两份。冬瓜条切成米粒状一样大小。3.将红枣50克装在碗里，加入白糖50克，上笼屉用中火蒸五分钟取出。4.炒锅放微火上，下猪油25克烧热，将蒸过的红枣下锅搅拌成糊状后，浇在芋泥上，再用瓜子仁，樱桃在芋泥上面装饰即成。

答：1. 在菜市场买了半个荔浦芋头，让老板帮处理干净，回家再打去表面氧化的部分即可。2. 切成薄片上蒸锅蒸熟。3. 加入黄油，白糖，适量牛奶乘着热把它拌均匀。4. 加入适量的糖桂花，用手揉成光滑的面团子。5. 揉成细腻的团子即可放入冰箱冷藏备用，喜欢更细腻的口感，建议用平底锅，加入牛奶炒致软烂即可。