Question

安琪酵母蒸馒头的全过程

Answer 1

问：安琪酵母蒸馒头的全过程

答：您好，1、将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。2、在碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入。3、边倒水,边用筷子搅拌,直到面粉开始结成块 4、用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布盖在面团上,静置40分钟 5、面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，此时面就发好了。6、在面板上撒上适量干面粉，取出发酵好的面团，用力揉成表面光滑的长条

答：7、切成大小均匀的馒头生坯，放在干面粉上再次发酵10分钟8安琪酵母馒头菜谱图解蒸锅内加入凉水，垫上蒸布，放入馒头生坯，用中火蒸15分钟，馒头蒸熟后关火，先不要揭开盖子，静置5分钟后再出锅。

答：您好，1、将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。2、在碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入。3、边倒水,边用筷子搅拌,直到面粉开始结成块 4、用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布盖在面团上,静置40分钟 5、面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，此时面就发好了。6、在面板上撒上适量干面粉，取出发酵好的面团，用力揉成表面光滑的长条。7、切成大小均匀的馒头生坯，放在干面粉上再次发酵10分钟8、蒸锅内加入凉水，垫上蒸布，放入馒头生坯，用中火蒸15分钟，馒头蒸熟后关火，先不要揭开盖子，静置5分钟后再出锅。