怎么让猪肉丸子劲道

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魂芷啊1

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摘要 1. 选用肉质好的猪肉，最好选用猪肩肉或者瘦肉和肥肉的比例为3:1的猪肉。将猪肉剁成肉泥。 2. 加入适量的淀粉和水，可以让丸子口感更加劲道。一般来说，淀粉和水的比例为1:1。 3. 加入葱姜蒜末、盐、鸡精等调味料，可以提升丸子的口感和味道。 4. 在搅拌肉泥的时候，需要用力搅拌，直到肉泥变得有弹性，这样可以让丸子更加劲道。 5. 在搓丸子的时候，可以将肉泥放入冰箱冷藏一段时间，这样丸子更容易搓成形，并且口感更加劲道。 6. 煮丸子的时候，一定要用大火，让水沸腾后再放入丸子，这样可以让丸子快速煮熟，保持劲道口感。总之，要做出有劲道的猪肉丸子，需要选用好的猪肉，加入适量的淀粉和水，搅拌肉泥时用力，搓成形后冷藏一段时间，煮的时候用大火煮熟

咨询记录 · 回答于2023-04-11

怎么让猪肉丸子劲道

怎么让猪肉丸子劲道不松散

回答问题怎么这么慢啊？

1. 选用肉质好的猪肉，最好选用猪肩肉或者瘦肉和肥肉的比例为3:1的猪肉。将猪肉剁成肉泥。 2. 加入适量的淀粉和水，可以让丸子口感更加劲道。一般来说，淀粉和水的比例为1:1。 3. 加入葱姜蒜末、盐、鸡精等调味料，可以提升丸子的口感和味道。 4. 在搅拌肉泥的时候，需要用力搅拌，直到肉泥变得有弹性，这样可以让丸子更加劲道。 5. 在搓丸子的时候，可以将肉泥放入冰箱冷藏一段时间，这样丸子更容易搓成形，并且口感更加劲道。 6. 煮丸子的时候，一定要用大火，让水沸腾后再放入丸子，这样可以让丸子快速煮熟，保持劲道口感。总之，要做出有劲道的猪肉丸子，需要选用好的猪肉，加入适量的淀粉和水，搅拌肉泥时用力，搓成形后冷藏一段时间，煮的时候用大火煮熟

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